La crise d’acidose, ou crise de détoxination, est un phénomène courant lors d’un jeûne. Les effets physiques, comme des nausées, des maux de têtes, des douleurs, des suées ou une légère tachycardie, apparaissent entre 36 et 48h après le début du jeûne, soit à partir du 2e ou 3e jour de jeûne. Ces réactions ne sont pas les mêmes chez toutes les personnes qui pratiquent le jeûne et elles sont passagères, néanmoins, comprendre le phénomène d’acidose permet de mieux vivre ce moment. Nous allons vous donner les informations nécessaires pour accepter et dépasser cette période désagréable du jeûne. Glycémie ou cétose : deux techniques pour produire de l’énergie Au niveau physiologique, dès qu’on arrête de manger, le corps utilise dans un premier temps le glucose stocké sous forme de glycogène dans le foie. L’utilisation du glucose est la source principale de production d’énergie du corps, mais cette réserve de glycogène est en moyenne de 3 jours. Lorsque le taux de glucose circulant dans le sang (la glycémie) diminue, votre corps cherchera alors une autre source d’énergie, un autre carburant : nos réserves de gras. Dans le processus du jeûne, on va commencer à produire des corps cétoniques au […]